梭鲈,隶属鲈形目、鲈科、梭鲈属，原产于前苏联，60年代初，由中亚扩散分布到我国新疆境内。该鱼为亚冷水性凶猛鱼类，仔幼鱼以浮游动物和底栖动物为食，体长4~6cm以上可捕食小鱼、小虾及个体较小的同类，人工养殖经驯化可摄食配合饲料。梭鲈具有生长速度较快、肉味鲜美、营养丰富、无肌间剌，可食部分比例大等特点，引起国内广大渔业工作者的关注，当年水花在池塘养殖体重可达50g，最大可达250g，翌年秋季尾重可达700~1100g。
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