1、品种及其原产地概况

 黔东南小香鸡，具有形体小、生活力强、肉香等三大优良特征，原产地为贵州省东南部的从江、榕江及黎平等县。该区域为少数民族聚集地，交通闭塞，耕地稀少贫瘠，粮食与饲料溃乏。小香鸡历来放牧式饲养，以昆虫、草籽、果实或掉落田间的谷物等为食，早晚补饲少量玉米、小麦等原粮。鸡舍简陋，甚至无圈舍，晚间栖歇于猪牛栏上。在上述自然、人文条件下，经原住民长期选育形成小体形、耐粗饲、适应性强等种质特性。

 原产地黔香鸡分2个类群，即小香乌骨鸡、小香白肉鸡，前者比例15%；按母鸡羽色可分为4个品系，即黄麻羽、黑麻羽、灰麻羽、白羽，公鸡均是棕红色羽。

 1996年贵州省地方畜禽品种资源普查时，将其命名为从江小香鸡。小香鸡肉质细嫩、鲜美，营养、药用价值为当地人普遍认可，是产妇、久病体虚者的滋补品首选。上世纪八十年代，主产区年饲养量约100万羽，2005年年底全省存栏统计数为85万羽。2006年，被列入国家品种资源平台建设项目，开展种鸡场系统保种工作。目前，产区仍以保种为主，本品种选育、杂交利用研究尚未开始。

        2、生产性能

        2.1 体尺资料

  2006年全国家禽品种资源调查结果，成年体重与体尺指标数据见表1。

表1 小香鸡体重与体尺指标 300d，n=100

           2.2 生长性能

   小香鸡0-13周间每周体重数据见表2。

表2  小香鸡阶段体重  300d，n=100

 小香鸡早期生长、发育优势明显。现有品种资料中对小香鸡的生长速度描述是较慢，多半因成年体重较小所致。

        2.3 屠宰性能

 小香鸡屠宰性能见表3。

表3  小香鸡屠体性能  300d，n=30

        2.4繁殖性能

 母鸡开产日龄180天，就巢性强，年产蛋量仅98个，蛋重38-40克。开产日龄较浙江地方品种迟30天以上。年产蛋量仅是仙居鸡的50%、江山乌骨鸡的75%、灵昆鸡的65%，远低于优质黄鸡纯系的选育理想值。据前期饲养试验发现，在较好的条件下，120日龄时有零星母鸡开产。