本网讯 7月13日，市农科院茶叶研究所于“西湖龙井茶品牌保护管理”新闻发布会上通报了《西湖龙井茶》团体标准的制定情况。

该标准由杭州市西湖龙井茶管理协会提出，杭州市农业农村局牵头组织，杭州市农科院茶叶研究所研究起草，并由中国农科院茶叶研究所、浙江大学、协会会员单位等15家单位、企业共同参与制定。

相对于行业标准，团体标准首次通过数字技术对不同等级西湖龙井茶的感官品质和理化指标建立了量化指标，并提供了图像参考，提高了西湖龙井茶鉴别的科学性、直观性和可操作性。另外，还以下沉比等量化指标提高了全手工西湖龙井的区分度，弥补了西湖龙井茶产品标准的空白。

目前，该标准处于报批稿阶段，其发布和实施对于稳定产品质量，提升西湖龙井茶品牌影响力，促进手工炒制技艺传承和产业发展具有积极推动意义。