食用菌：餐桌上的山珍，中药里的上品

食用菌既是餐桌上的山珍美味，也是中药中的名贵上品。它集营养与保健于一体，堪称天然的食疗佳品。现代科学界与医学界研究发现，具有生理活性的食用菌多达500余种，其中能够辅助抑制异常细胞生长的就有200多种。一、几种常见的食药兼用菌及其功效 松杉灵芝 其子实体富含多糖、半乳糖、木糖、甘露醇、多种人体必需的氨基酸及三萜类化合物。长期合理食用，有助于呵护肝脏健康，辅助抑制人体内异常细胞的形成。

猴头菇种质资源全基因组重测序揭示其遗传多...

福建农林大学孙淑静教授团队对采自吉林省长白山、松山镇、黄松甸镇和漫江镇的34份野生猴头菇菌株及1份主栽菌株进行全基因组重测序，平均深度57.91X，获得51,236个SNP和4,957个InDel位点。群体遗传分析表明人工选育导致栽培菌株与野生群体显著遗传隔离（Fst=0.0798–0.0904），菌株聚类呈显著地理相关性；黄松甸镇群体核苷酸多样性最高（π=0.233），遗传资源尤为丰富。

农业农村部首次将菌种纳入全国种业监管执法...

近日，农业农村部印发通知，在全国范围内部署开展2026年种业监管执法提升年活动，从生产、经营、使用各环节入手，严厉打击假冒伪劣、套牌侵权等种业违法行为。食用菌菌种已被明确列为全国性重点整治对象，与马铃薯种薯并列部署。

我国茯苓产业发展与创新

2025第四届全国茯苓大会暨中医药ISO国际标准应用大会上，湖北省中医院（湖北省中医药研究院）冯汉鸽主任药师作题为“我国茯苓产业发展与创新”的报告，从茯苓概述、发展史及现状、研究情况、展望与创新四个维度，系统梳理了我国茯苓产业的全貌与发展路径。一、茯苓概述茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核，是我国重要的“药食同源”菌类资源。